Kuih Buah Tanjung Kelantan
Buah Tanjung Kelantan | Assalamualaikum semua.
Apa khabar?
Hari ini saya nak kongsikan mengenai kuih buah tanjung pula.
Kuih buah tanjung ini cukup popular di negeri Kelantan dan selatan Thailand.

Buah Tanjung Kelantan
Rupa: Bentuk seperti titisan air mata atau buah kecil.
Warna: Kuning keemasan yang melambangkan kemewahan.
Tekstur: Lembut dan sedikit kenyal di bahagian dalam, dengan permukaan licin.
Rasa: Manis dan kaya kerana menggunakan adunan berasaskan telur serta disalut sirap gula.
Bahan-bahan:
Telur itik atau telur ayam (telur itik lebih digemari untuk rasa yang lebih kaya)
Tepung gandum atau tepung beras
Gula
Air
Daun pandan (untuk aroma)
Cara Penyediaan:
Sediakan Adunan: Pukul telur hingga kembang dan pekat, kemudian campurkan dengan sedikit tepung.
Bentuk Kuih: Cedok adunan dan masukkan ke dalam sirap gula yang mendidih untuk membentuk titisan seperti buah.
Masak dalam Sirap: Biarkan kuih masak sehingga timbul dan menjadi pejal.
Hidangan: Hidangkan ketika suam atau pada suhu bilik, dengan sirap gula yang meresap ke dalam kuih.
Signifikansi Budaya:
Kuih Buah Tanjung melambangkan kegembiraan dan kemewahan. Ia sering dihidangkan bersama kuih tradisional lain seperti Kuih Akok dan Jala Mas.